Te koud om te barbecueën? Welnee! Een BBQ in de winter is alleen maar sfeervoller, vinden wij. We schetsen een plaatje: een lekker warm vuurtje aan, sfeervolle lichtjes die om u heen hangen, de BBQ aan, een glas glühwein erbij (of een warme chocolademelk)... Heerlijk! En dan hebben we het nog niet eens over de gerechten waar u van gaat watertanden. In dit blog delen we graag tips voor een feestelijke winter BBQ met smaakvolle visgerechten, schaal- en schelpdieren. 

Hoe organiseert u een succesvolle winter BBQ?

Een BBQ in de winter is heerlijk, maar om hiervan een succesvolle gelegenheid te maken, moet u wel op een aantal zaken letten. Het is immers koud en uw gerechten moeten goed warm worden. Gelukkig is dat geen punt met deze tips.

Zo is het belangrijk om een BBQ met deksel te gebruiken. De deksel kunt u zoveel mogelijk gesloten houden om om alles op temperatuur te houden. Ook is het goed om uw BBQ uit de wind te zetten. Zo vangt deze minder koude lucht op en bereikt uw gerecht eerder de juiste temperatuur. En niet onbelangrijk: zorg ook goed voor uzelf! Doe een lekkere muts op, trek warme handschoenen aan (vooral belangrijk voor de kok) en zorg voor dekentjes. Warme drankjes, zoals glühwein of chocolademelk, doen het altijd goed om de mondjes en handjes te verwarmen. Verder kunt u lekker opwarmen bij een vuurtje en de boel versieren met sfeervolle lampjes. Sowieso is verlichting erg belangrijk voor een winterse BBQ. Het is rondom etenstijd al snel donker en uw gerechten mogen natuurlijk niet aanbranden. En omdat een bouwlamp toch niet zo gezellig staat, is sfeerverlichting een goede optie. 

Wat eet u bij een winter BBQ?

Bij een BBQ denken we al snel aan vleesgerechten. Maar het allerlekkerste op de BBQ vinden wij toch: gerechten uit de zee (verrassend, hè?). Vis, schaal- en schelpdieren zijn top ingrediënten voor overheerlijke BBQ gerechten. We delen graag een paar favorieten met u. 

De zalmspies

Stukjes zalm aan een stokje geregen, met frisse groenten ertussen en heerlijk gekruid. Wij krijgen er al honger van. De zalm kunt u eerst marineren in een saus naar keuze, vervolgens voegt u wat peper toe, snijdt u de zalm in stukjes en rijgt u ze aan een spies, afgewisseld met stukjes groente naar keuze. Tip: maak de spies eerst nat, zodat deze niet aanbrandt. Daarna kan het grillen beginnen!

Gegrilde langoustines 

Langoustines zijn heerlijke kleine (Noorse) kreeftjes. En ze zijn ook heerlijk op de BBQ! Eerst snijdt u de langoustine open in de lengte, verwijdert u het darmkanaal (waar nodig) en vervolgens kunnen de kreeftjes gemarineerd en gekruid worden. Dan zijn ze klaar voor de BBQ!

Kreeft

Kreeft is ook een echte favoriet voor op de BBQ. De kreeft moet uiteraard eerst gekookt zijn, waarna deze gegrild kan worden. De gekookte Canadese kreeft is een goede optie. U kunt ook gaan voor gekookt kreeftenvlees, waarbij u enkel het vlees ontvangt. Dat scheelt weer werk! Verder kunt u het kruiden zoals u wilt, en grillen maar!

Garnalenspies of garnalen pakketje

Garnalen worden vaak aan een spies geregen om te grillen te serveren. Wat kruiden erop, heerlijk! Wat ook verrukkelijk is, is om een garnalen pakketje te maken. Dit doet u door de garnalen in aluminiumfolie te wikkelen, samen met wat citroenschijfjes, groenten, olijfolie en wat kruiden. Vervolgens kunt u deze op de BBQ leggen tot de garnalen gaar zijn. 

Oesters

Wist u dat ook oesters heerlijk zijn op de BBQ? U kunt de schelp van de oester vullen met kruiden, saus of olie en vervolgens op de grill leggen. Een ware smaaksensatie en een luxe traktatie voor uw gezelschap! Wat champagne erbij en het plaatje is compleet.

Visgerechten voor uw winter BBQ bestellen

Wordt u net zo enthousiast over een winter BBQ met vis, schaal- en schelpdieren als wij zijn? Een succesvolle winter BBQ begint natuurlijk bij het eten. Bij Seafoodmarkt bestelt u gemakkelijk vis, schaal- en schelpdieren van topkwaliteit. Verser dan vers thuisbezorgd, met persoonlijke zorg en aandacht. Wij gaan voor 100% klanttevredenheid, niets minder dan dat, en wij helpen u graag bij het organiseren van uw winter BBQ. Bekijk ons brede assortiment aan fruits de mer, schaaldieren, schelpdieren, verse vis en kaviaar. Neemt u ook een kijkje in onze wijnkelder?

Wij hebben er honger van gekregen! U ook?