Vakmanschap
& (h)eerlijke kwaliteit

Schelvis

Schelvishaas zonder vel - graatloos
Schelvishaas zonder vel - graatloos
Prijs per kg
40.00
Hoeveelheid
Aantal
-
+
Totaal
8.00
Voor maandag 15 augustus 23:59 besteld,
donderdag 18 augustus in huis

Schelvis is de grotere broer van de wijting


De vis heeft een karakteristieke 'duimdruk' op beide flanken die aan de heilige Petrus wordt toegedicht. Schelvis wordt in Engeland veel gezouten en gerookt gegeten of verwerkt tot de beroemde ‘Fish & Chips’. Naast deze gepaneerde variant is schelvis ook prima geschikt voor andere toepassingen. De smaak lijkt op die van kabeljauw. Kenners beweren zelfs dat schelvis met zijn zachte structuur nog lekkerder is